أخبار
-
ما هي التربة المناسبة لزراعة الشاي؟
التربة هي المكان الذي تتجذر فيه أشجار الشاي على مدار السنة.إن جودة نسيج التربة ومحتوى المغذيات ودرجة الحموضة وسمك طبقة التربة جميعها لها تأثير أكبر على نمو أشجار الشاي.قوام التربة المناسب لنمو أشجار الشاي هو بشكل عام طمي رملي.لأن التربة الطميية الرملية ...اقرأ أكثر -
مؤسسة حديقة الشاي
يجب أن تكون هناك حديقة شاي خاصة لزراعة الشاي.يجب أن تختار حديقة الشاي مكانًا منعزلًا وخاليًا من التلوث.تخلق أفضل قيعان الوادي الطبيعية والأماكن ذات الأنفاس الخالية من العوائق بيئة بيئية جيدة لنمو أشجار الشاي.يمكن زراعة أشجار الشاي على الجبال والشقق ومرحبا ...اقرأ أكثر -
كيف تتعامل مع الشاي المجفف الرطب؟
1. كيف تتعامل مع الشاي بعد أن يتحول إلى عشبي أخضر؟إذا لم يتم علاجها ، فسوف تتعفن بسهولة بعد فترة طويلة ، ولا يمكن أن تشرب.بشكل عام ، يتم إعادة خبز الشاي لإزالة الرطوبة والرائحة وإطالة وقت التخزين.تعتمد العملية على درجة اخضرار الطبقة ...اقرأ أكثر -
لماذا الشاي المجفف له نكهة عشبية؟
1. ما هو "العشب العائد" وتحت أي ظروف سيعود الشاي "عشبيًا" عندما تتلامس أوراق الشاي مع الهواء لفترة طويلة ، ويتم امتصاص الرطوبة في الهواء بشكل مفرط ، ستتحول أوراق الشاي إلى اللون الأخضر النكهة العشبية ، والتي يمكن أيضًا أن تكون ...اقرأ أكثر -
كيفية صنع شاي التنين الكرة المستديرة؟
3. العجن بعد الانتهاء من الشاي الأخضر ، يجب عجنه.عند العجن ، يجب أن تُعجن أوراق الشاي إلى شرائح ، حتى لا يتكسر سطح أوراق الشاي ، ويتم تحرير العصير الموجود داخل أوراق الشاي بشكل متساوٍ.يؤثر على طعم الشاي بعد صنعه وسوف ...اقرأ أكثر -
كيفية صنع شاي التنين الكرة المستديرة؟
كيف يتم صنع شاي التنين الكرة؟طريقة إنتاج كرة تنين شاي بوير هي نفس طريقة إنتاج شاي بوير الخام ، باستثناء أن كرة التنين موجودة على شكل حبة.شكل كرة التنين هو إحياء لشكل كرة شاي بوير.في الماضي ، كانت مجموعة الشاي ن ...اقرأ أكثر -
نقطة العملية الرئيسية للشاي الصيني الاسود والشاي الأسود
شاي أولونغ "اهتزاز" بعد فرد الأوراق الطازجة وتليينها قليلاً ، من الضروري استخدام مصفاة من الخيزران "لهز الأوراق الطازجة".يتم رج الأوراق وتخمرها في غربال من الخيزران ، مما ينتج عنه رائحة زهرية قوية.حواف الأوراق رقيق نسبيًا ...اقرأ أكثر -
نقطة العملية الرئيسية للشاي الأخضر والشاي الأبيض
الاختلاف الأكثر أهمية بين الأنواع الرئيسية للشاي هو درجة التخمير ، والتي تظهر خصائص نكهة مختلفة ، ويتم التحكم في درجة التخمير من خلال عمليات مختلفة.الشاي الأخضر "المقلي" الشاي الأخضر يجب أن يكون مقلي ، المصطلح المهني يسمى ̶ ...اقرأ أكثر -
طرق مختلفة للف الشاي
(1) الدرفلة اليدوية: الدرفلة اليدوية مناسبة لتدحرج كمية صغيرة من الشاي الأخضر أو بعض أنواع الشاي الشهيرة الأخرى.يتم إجراء العجن اليدوي على طاولة العجن.أثناء العملية ، ضع أوراق الشاي في راحة يدك بيد واحدة أو بكلتا يديك ، وادفع أوراق الشاي واعجنها ...اقرأ أكثر -
دور لف الشاي
ما هي وظيفة لف أوراق الشاي: اللف ، إحدى عمليات صنع الشاي ، معظم عمليات صنع الشاي لديها هذه العملية ، يمكن فهم ما يسمى بالدرفلة على أنها عملين ، أحدهما هو عجن الشاي ، وعجن الشاي حتى لو أوراق الشاي يتم تشكيلها في شرائط ، واحدة ملتوية ، يمكن التواء T ...اقرأ أكثر -
خصائص الشاي الأخضر
يحتوي الشاي الأخضر على ثلاث خصائص خضراء: الشاي الأخضر الجاف ، والشوربة الخضراء ، وقاع الورقة الخضراء.بسبب طرق الإنتاج المختلفة ، هناك خضار مطبوخة بالبخار ، خضروات مخبوزة ، خضروات مجففة بالشمس وخضروات مقلية بخصائص مختلفة.1. ملامح الشاي الأخضر على البخار الشاي الأخضر المصنوع من البخار المثبت ...اقرأ أكثر -
تثبيت الشاي الأخضر
الشاي الأخضر هو شاي غير مخمر ، يتم صنعه من خلال عملية التثبيت والدرفلة والتجفيف وغيرها من العمليات.يتم الحفاظ على المواد الطبيعية في الأوراق الطازجة ، مثل بوليفينول الشاي ، والأحماض الأمينية ، والكلوروفيل ، والفيتامينات ، وما إلى ذلك. تقنية المعالجة الأساسية للشاي الأخضر هي: نشر ← ...اقرأ أكثر
