Tieguanyin هو شاي صيني تقليدي مشهور ، ينتمي إلى فئة الشاي الأخضر ، وواحد من أفضل عشرة أنواع شاي في الصين.تم إنتاجه في الأصل في مدينة Xiping ، مقاطعة Anxi ، مدينة Quanzhou ، مقاطعة Fujian ، واكتشف في 1723-1735."Tieguanyin" ليس فقط اسم الشاي ، ولكن أيضًا اسم أنواع الشاي.شاي Tieguanyinبين الشاي الأخضر والشاي الأسود.إنه ينتمي إلى فئة الشاي شبه المخمر.Tieguanyin له "قافية قوانيين" فريدة من نوعها مع عطر واضح وقافية أنيقة.بعد التخمير ، هناك زهرة الأوركيد الطبيعية. العطر ، الطعم نقي وقوي ، العطر يدوم طويلاً ، وله سمعة "سبع فقاعات برائحة باقية".بالإضافة إلى الوظائف الصحية للشاي العام ، فإنه يحتوي أيضًا على مضاد للشيخوخة ، ومضاد لتصلب الشرايين ، والوقاية من مرض السكري وعلاجه ، وفقدان الوزن وكمال الأجسام ، والوقاية من تسوس الأسنان وعلاجه ، وتطهير الحرارة وتقليل الحرائق ، ومكافحة التدخين و آثار واقعية.

Tieguanyin يحتوي على مستويات عالية من الأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن ،بوليفينول الشايوالقلويدات ، ولها مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية والمكونات الطبية ، ولها وظيفة الحفاظ على الصحة.في السنة الثامنة لجمهورية الصين ، تم تقديمه من Anxi ، مقاطعة Fujian للزراعة التجريبية.وهي مقسمة إلى نوعين: "قلب أحمر Tieguanyin" و "Green Heart Tieguanyin".مناطق الإنتاج الرئيسية في فترة Wenshan.الأشجار من نوع التمدد الأفقي ، مع الأغصان السميكة والأوراق المتناثرة.، البراعم قليلة والأوراق سميكة ، المحصول ليس مرتفعًا ، لكن جودة شاي باوزونج عالية ، وفترة الإنتاج متأخرة عن فترة تشينغشينأولونغ.شكل الشجرة قليلاً ، والأوراق بيضاوية وسميكة ولحمية.تنتشر الأوراق بشكل مسطح.