الخرافة الثالثة: كلما كان الشاي الأخضر أكثر خضرة ، كان ذلك أفضل؟
يعتبر اللون الأخضر الفاتح والأصفر قليلاً من خصائص شاي الربيع الجيد (الشاي الأخضر ذو الأوراق البيضاء من Anji هو أمر آخر).على سبيل المثال ، لون West Lake Longjing الحقيقي هو البيج البني ، وليس الأخضر الخالص.فلماذا يوجد الكثير من الشاي الأخضر النقي في السوق؟هذه نتيجة انخفاض درجة الحرارةعملية تثبيت الشايفي ظل اقتصاد السلع.إن تحديد درجة الحرارة المنخفضة هو الحفاظ على اللون الأخضر للشاي وجعله يبدو مشرقاً ، ملفتاً للنظر ، جميلاً وجذاباً للأنظار.الآن بعض الناس في السوق ، من أجل تقليل التكلفة ، يستخدمون عملية تثبيت الشاي بدرجة حرارة منخفضة.التثبيت على درجة حرارة منخفضة يجعل المواد العشبية ذات درجة غليان منخفضة في الشاي غير متطايرة من الأوراق الطازجة للشاي ، ثم تنقع في الماء المغلي ، تذوب في الماء ، مما يحفز معدة الإنسان.
 
لذلك ، فإن الشاي الأدنى الذي تم تثبيته في درجة حرارة منخفضة ضار بالمعدة ، والشاي الجيد الذي تم علاجه في درجة حرارة عالية لا يضر المعدة ، ولكن الفرضية هي فهم تركيز معين.إذا كنت تشرب خمسين نوعًا من الشاي الجيد يوميًا ، فسيظل يؤذي المعدة!لذلك ، في عملية تثبيت أوراق الشاي ، يجب على مزارعي الشاي الإصرار على التثبيت السريع لدرجة الحرارة العالية والعمل الأنزيمي السريع.تحسين جودة الشاي الأخضر.
 
الخرافة الرابعة: هل الشاي الأخضر مناسب للجميع؟
الشاي الأخضر له تأثير في إزالة الحرارة وإزالة النار ، وإنتاج سوائل الجسم وإخماد العطش.في الصيف الحار ، من السهل جدًا أن يغضب الناس.يمكن لشرب الشاي الأخضر أن يساعد الجميع على تخفيف المتاعب التي يسببها الغضب.بالإضافة إلى ذلك ، فإن الشاي الأخضر له أيضًا تأثير جيد جدًا في الحماية من أشعة الشمس والحماية من الإشعاع ، وهو أيضًا الخيار الأول للأشخاص الذين يجلسون في المكتب لفترة طويلة.
 
لذلك ، يبدو من الطبيعي شرب الشاي الأخضر في الصيف.لكن الشاي الأخضر ليس مناسبًا للجميع حقًا.ينتمي الشاي الأخضر إلى الشاي غير المخمر ، والذي يمكن أن يحتفظ بالمواد الطبيعية في الأوراق الطازجة إلى أقصى حد أثناء عملية المعالجة ، خاصة أن محتوى الكافيين وبوليفينول الشاي كبير نسبيًا ، وهاتان المادتان تؤديان إلى تهيج المعدة تمامًا. .بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من نقص في التكوين وضعف المعدة ، يجب ألا يشرب الشاي الأخضر ذو الطبيعة الباردة الكثير ، حتى لو كان أفضل مشروب في الصيف.