شاي أولونغ هو نوع من الشاي شبه المخمر.إنه مصنوع من خلال عمليات الذبول ، التثبيت ، الاهتزاز ، شبه التخمير ، والتجفيف ، إلخ.تطورت من مجموعة تنين شاي التكريم ومجموعة طائر الفينيق في عهد أسرة سونغ.تم إنشاؤه حوالي عام 1725 ، أي خلال فترة Yongzheng من أسرة Qing.شاي أولونغ هو نوع فريد من الشاي ، يتم إنتاجه في الغالب في فوجيان وقوانغدونغ وتايوان.الشاي الصيني الاسود محبوب بشدة من قبل عشاق الشاي.لها مذاق حلو ورائحة ومقاومة للتخمير.بالإضافة إلى ذلك ، لها أيضًا تأثيرات معينة على صحة الإنسان ، مثل الانتعاش ، ومكافحة التعب ، ومكافحة الشيخوخة ، والهضم ، وفقدان الوزن ، وما إلى ذلك.

ومع ذلك ، على الرغم من أن شاي أولونغ هو شاي جيد ، إلا أنه إذا شربته بشكل غير صحيح ، فإن شاي أولونغ سيصبح أيضًا "سمًا".لذا ، ما الذي يجب الانتباه إليه عند شرب شاي أولونغ؟

أولاً ، لا يمكننا شرب شاي أولونغ على معدة فارغة.عندما نشرب شاي أولونغ على معدة فارغة ، سيؤدي ذلك إلى دخول خصائص الشاي إلى الرئتين وجعل الطحال والمعدة في أجسامنا باردة ، وهو أمر غير مفيد لصحتنا.

يعتبر شاي أولونغ حاليًا أكثر أنواع الشاي تعقيدًا مع الرائحة الأكثر تنوعًا.الاهتزاز أثناء المعالجة يلعب دورًا بالغ الأهمية.الاهتزاز هو جعل أوراق الشاي تنبض بالحياة مرة أخرى في عملية الذبول أثناء النوم ، ويتم إزالة الماء تمامًا أثناء عملية اهتزاز أوراق الشاي وسيقان الشاي.بعد عدة مرات من الذبول والتحول إلى اللون الأخضر ، ستظهر أوراق أوراق الشاي في الحالة الفريدة لشاي أولونغ بأوراق خضراء وحواف حمراء.في هذه العملية ، ظهرت رائحة الشاي بالفعل.في عملية الإنتاج اللاحقة ، ستكون الرائحة الخاصة لشاي أولونغ أكثر وضوحًا.

ثانياً ، لا يمكن شرب شاي أولونغ البارد.الشاي الصيني الاسود الدافئ يمكن أن يجعلنا منتعشين ومضاد للتعب ، ولكن الشاي الصيني الاسود المبرد يمكن أن يسبب آثارا جانبية من ركود البرد والبلغم في جسم الإنسان.

ثالثًا ، لا يمكن تخمير شاي أولونغ لفترة طويلة.كما نعلم جميعًا ، شاي أولونغ مقاوم للتخمير ، حتى بعد ثماني أو تسع مرات من التخمير ، لا يزال هناك عطر.ومع ذلك ، فإن بوليفينول الشاي ، والدهون ، وما إلى ذلك في شاي أولونغ الذي يتم تخميره لفترة طويلة سوف يتأكسد ، وسيتم تقليل الفيتامينات الموجودة في أوراق الشاي ، مما يقلل بشكل كبير من قيمة طعم حساء الشاي.

بالإضافة إلى ذلك ، يجب علينا أيضًا الانتباه إلى عدم شرب شاي أولونغ الحار جدًا والمبيت طوال الليل لتجنب الآثار السلبية على صحة الإنسان.

يعتبر شاي أولونغ حاليًا أكثر أنواع الشاي تعقيدًا مع الرائحة الأكثر تنوعًا.الشاي الصيني الاسود يهزأثناء المعالجة يلعب دورًا بالغ الأهمية.عملية اهتزاز الشاي الصيني الاسود هي جعل أوراق الشاي تنبض بالحياة مرة أخرى في عملية الذبول أثناء النوم ، ويتم إزالة الماء بالكامل أثناء عملية اهتزاز أوراق الشاي وسيقان الشاي.بعد عدة مرات من الذبول والتحول إلى اللون الأخضر ، ستظهر أوراق أوراق الشاي في الحالة الفريدة لشاي أولونغ بأوراق خضراء وحواف حمراء.في هذه العملية ، ظهرت رائحة الشاي بالفعل.في عملية الإنتاج اللاحقة ، ستكون الرائحة الخاصة لشاي أولونغ أكثر وضوحًا.