لف الشاي هو عملية تشكيل شكل منتجات الشاي.على أساس اتباع إجماع التناوب "الخفيف-الثقيل-الخفيف" ، فإن استخدام التحكم في سرعة تعديل التردد والتحكم المعياري في درجة الحرارة هو المفتاح لتحسين كفاءة التدحرج.

1. مشكلة محتملة

(1) الضغط ثقيل جدًا أو خفيف جدًا ، وسرعة الدوران سريعة جدًا ، وتأثير تشكيل الشكل ليس جيدًا ، وحتى سلامة البراعم والأوراق تالفة.

(2) وقت التدحرج طويل جدًا أو يتراكم لفترة طويلة بعد التدحرج ، ولون الورقة أخضر داكن ورائحة خضراء مزدحمة بارزة.

2. الحل

(1) في مرحلة عجن الشاي الأولية ، يجب ألا يكون وقت لف أوراق الشاي طويلًا جدًا ، ويجب أن يكون وقت لف الشاي الأولي 15 ~ 30 دقيقة ؛الغرض الرئيسي من هذه المرحلة هو عجن عروق الأوراق الناعمة (السيقان) وعجن الحبال الرقيقة ، لذلك لا ينبغي أن تكون سرعة العجن والدوران سريعة جدًا ، يوصى بـ 20 ~ 30 دوران / دقيقة ؛في مرحلة لاحقة من التدحرج ، مع تكسر خلايا الأوراق ، والمواد ذات الرائحة المنخفضة الغليان وتفيض عصير الشاي ، سيؤدي لف الشاي على المدى الطويل بسهولة إلى تدهور رائحة الشاي وجودة المذاق.تعديل الترددآلة عجن الشاييمكن لشركتنا أن تدرك تنظيم السرعة.

(2) مرحلة إعادة العجن (إذا لزم الأمر).في عملية التشكيل الإضافي لشكل الأوراق المعجونة الأولى بعد معالجة الجفاف (أو التجفيف الأولي) ، يكون وقت العجن من 12 إلى 15 دقيقة ، ويجب ألا يتجاوز وقت الضغط 5 دقائق.

(3) بعد عجن الشاي ، يجب أن تدخل العملية التالية في أسرع وقت ممكن ، وتجنب التراكم.

(4) من الضروري التحكم في درجة الحرارة والرطوبة المعيارية لعملية لف الشاي.