1. ما هو "العشب العائد" وتحت أي ظروف سيعود الشاي "عشبيًا"
عندما تتلامس أوراق الشاي مع الهواء لفترة طويلة ، ويتم امتصاص الرطوبة في الهواء بشكل مفرط ، تتحول أوراق الشاي إلى نكهة عشبية خضراء ، والتي يمكن القول أيضًا أنها رطبة.بسبب الرطوبة العالية في الهواء ، ليس من الصعب فهم سبب وجود الشاي في المناطق الرطبة في موسم الأمطار.سيكون لدى التجار متطلبات تخزين أكثر صرامة للشاي.
الشاي نفسه يحتوي على الماء ، وخاصة الشاي المحمص قليلاً.محتوى الماء أعلى من محتوى الشاي بكمية كافيةتحميص الشاي.عندما تكون فترة التخزين طويلة ، يتطاير الماء ويتراكم بكمية معينة ، مما يغير محتوى الشاي.بدأت في التحول إلى نكهة عشبية خضراء.
2. ما هي نكهة الشاي العشبية المعادة ، وما هو تأثيرها على الطعم؟
إذا كان التحول إلى نكهة عشبية أمرًا خطيرًا ، فمن الواضح أنه يمكنك أن تشعر أن شريط الشاي الجاف يصبح رطبًا ولينًا قليلاً عندما تضعه على يدك ، وليس لديه شعور الهش المعتاد بأنه ينكسر عند كسره قليلاً.
من حيث المذاق ، تضعف رائحة أوراق الشاي بعد أن يتحول إلى اللون الأخضر ، وهناك مذاقات متنوعة (مثل المرارة ، والطعم الأخضر ، والطعم الحامض ، وخصائص طعم الشاي الأصلية ليست واضحة جدًا. وتجدر الإشارة إلى أنه عندما تقوم بذلك. اشرب الشاي ، تشعر بقليل من الحامض ، وليس الحامض ، يجب أن يكون الشاي قد تحول إلى اللون الأخضر ، أو قد يكون ناتجًا عن عدم كفاية الشاي الأخضر ، أو أنه تم تخزينه في بيئة ذات درجة حرارة عالية لفترة طويلة.هناك العديد من الأسباب للتكوين .) من حيث قاع الأوراق ، فإن شم قاع الأوراق يؤدي أيضًا إلى فقدان الرائحة والروائح المتنوعة.(نكهة خضراء أكثر)
الوقت ما بعد: 15 يوليو - 2022