أخبار
-
تذبل لشاي الإبرة البيضاء
يتم تقديم ذبول شاي إبرة Pekoe الأبيض على النحو التالي: تشمل طرق الذبول الذبول الطبيعي ، والتسخين بالتسخين وتكييف الهواء الذي يتم التحكم فيه.ذبول طبيعي: يجب أن يكون مكان الذبول الأبيض نظيفًا ولامعًا وجيد التهوية.انشر براعم الشاي الخام بشكل رقيق على ...اقرأ أكثر -
جيد أو سيئ من الشاي الأخضر ، يعتمد على هذه العملية!
يلعب تثبيت الشاي الأخضر دورًا محوريًا في عملية إنتاج الشاي الأخضر ، والذي يمكن القول أنه المفتاح لتحديد قيمة الشاي الأخضر.إذا لم يكن التثبيت جيدًا ، فإن أفضل المواد الخام ستكون عديمة الفائدة.إذا كان من الممكن إجراء التثبيت بشكل صحيح ، فستكون الجودة الأقل ...اقرأ أكثر -
ما هو لون حساء الشاي الأخضر الجيد؟
لون الحساء المشرق والنظيف والنقي والنقي دائمًا شرط ضروري لقياس الشاي الأخضر عالي الجودة.بعد تخمير الشاي ، يُطلق على لون المحلول الذي يحتوي على المكونات المذابة في الماء لون الحساء.بما في ذلك اللون واللمعان.ألوان الستة الكبرى ...اقرأ أكثر -
لماذا حساء الشاي الأخضر النهائي غائم؟
1. الشاي ملوث في إنتاج الشاي بيئة المعالجة ليست نظيفة.تتلوث أوراق الشاي بسهولة بالغبار والسيقان المتنوعة والتربة والمعادن وغيرها من الحطام أثناء قطفها ومعالجتها.بالإضافة إلى ذلك ، هناك تلوث من مواد التعبئة والتغليف.أثناء عملية الانتقاء والقلي ...اقرأ أكثر -
العوامل الرئيسية لإنتاج الشاي الصيني الاسود عالي الجودة
2. رائحة الرائحة: تتضمن رائحة Tieguanyin روائح متنوعة ، إقليمية وحرفية.أولاً ، استنشق ما إذا كانت رائحة الصنف بارزة ، ثم قم بتمييز مستوى الرائحة وطولها وقوتها وتعكرها النقي.عند شم رائحة البخور ، يتم استخدام مزيج من الروائح الساخنة والدافئة والباردة....اقرأ أكثر -
العوامل الرئيسية لإنتاج الشاي الصيني الاسود عالي الجودة
في التقييم الحسي لأوراق الشاي ، هناك قول مأثور عن "التقييم الجاف للمظهر ، والتقييم الرطب للجودة الداخلية" ، ويتم تقييم ستة عوامل لظهور الشاي ولونه ورائحته وطعمه ولون الحساء وقاع الورقة.1. انظر إلى شكل Tieguanyin الجاف (شاي أولونغ): ماي ...اقرأ أكثر -
كيف يتم معالجة الشاي الأبيض ذو الجودة العالية؟
لقد ذكرنا كثيرًا عن فوائد شرب الشاي الأبيض أعلاه ، لذا بالنسبة لمزارعي الشاي ، كيف ينتجون شاي أبيض عالي الجودة؟بالنسبة للشاي الأبيض ، فإن أول شيء يجب فعله هو أن يذبل.هناك طريقتان لتذبل.تذبل طبيعي وآلة تذبل.يتم إجراء الذبول الطبيعي باستخدام الذبول ...اقرأ أكثر -
فوائد الشاي الأبيض
يعتقد الأكاديمي تشين ، وهو أول أكاديمي في أكاديمية الهندسة في صناعة الشاي الصيني ، أن الكيرسيتين ، وهو مركب فلافونويد محفوظ جيدًا في معالجة الشاي الأبيض ، هو جزء مهم من فيتامين ب وله تأثير كبير في تقليل الأوعية الدموية. نفاذية....اقرأ أكثر -
تقنيات تقليم شجرة الشاي
شجرة الشاي نبات خشبي معمر مع فترة نمو قوية من 5-30 سنة.يمكن تقسيم تقنية التقليم إلى تقليم نمطي لأشجار الشاي الصغيرة وتقليم أشجار الشاي البالغة باستخدام آلة تقليم شجرة الشاي وفقًا لعمر شجرة الشاي.التقليم هو وسيلة مهمة ...اقرأ أكثر -
دور تقليم شجرة الشاي
يمكن لتقليم أشجار الشاي أن يكسر توازن نمو الأجزاء الموجودة فوق سطح الأرض وتحت الأرض من أشجار الشاي ، وفي نفس الوقت يضبط ويتحكم في تطور الأجزاء الموجودة فوق الأرض وفقًا لمتطلبات الشاي عالي الإنتاجية وعالي الجودة تيجان الشجرة.وظائفها الرئيسية ...اقرأ أكثر -
الغرض وطريقة لف الشاي
الغرض الرئيسي من التدحرج ، من حيث الجوانب المادية ، هو تجعيد الأوراق الذابلة ، بحيث يمكن للشاي النهائي الحصول على خيوط جميلة.عند التدحرج ، يتم سحق جدران الخلايا لأوراق الشاي ، ويتم تحرير عصير الشاي ، والذي يتلامس بسرعة مع الأكسجين ويتأكسد.هناك...اقرأ أكثر -
أحد عوامل مقاومة رغوة الشاي - عجن الشاي
لا مفر من الحديث عن مقاومة الفقاعات عند شرب الشاي ، لكن معظم الناس سيقولون بشكل تعسفي: "الأشجار القديمة مقاومة للفقاعات ، لكن أشجار الشاي الشجيرة ليست مقاومة للفقاعات" لتحديد ما إذا كان الشاي مقاومًا للفقاعات ، وليس " الأشجار القديمة مقاومة للفقاعات ...اقرأ أكثر
