أخبار
-
خصائص الشاي الأخضر المجفف
بعد التجفيف بواسطة مجفف الشاي الأخضر ، تكون الخصائص هي أن الشكل مكتمل ومنحني قليلاً ، والشتلات الأمامية مكشوفة ، واللون الجاف أخضر داكن ، ورائحتها نقية والطعم يانع ، والأوراق بلون الحساء الأصفر والأخضر ومشرق.الشاي الأخضر المجفف له ...اقرأ أكثر -
ما هي درجة حرارة الشاي الأخضر؟
درجة حرارة تجفيف أوراق الشاي 120 ~ 150 درجة مئوية.بشكل عام ، يجب خبز الأوراق المتدحرجة في 30 إلى 40 دقيقة ، وبعد ذلك يمكن تركها للوقوف لمدة 2 ~ 4 ساعات ، ثم خبز التمريرة الثانية ، بشكل عام 2-3 تمريرات.كلها جافة.تبلغ درجة حرارة التجفيف الأولى لمجفف الشاي حوالي 130 ...اقرأ أكثر -
يؤثر تجفيف الشاي على إنتاج الشاي الأخضر الحلزوني
الغرض من التجفيف هو ترسيخ خصائص الرائحة والذوق وتطويرها.تنقسم عملية تجفيف الشاي عادةً إلى تجفيف أولي وخَبز للرائحة.يتم التجفيف وفقًا لخصائص جودة أوراق الشاي ، مثل الرائحة وحماية اللون ، والتي تتطلب ...اقرأ أكثر -
يؤثر لف الشاي على إنتاج الشاي الأخضر الناعم
لف الشاي هو عملية تشكيل شكل منتجات الشاي.على أساس اتباع إجماع التناوب "الخفيف-الثقيل-الخفيف" ، فإن استخدام التحكم في سرعة تعديل التردد والتحكم المعياري في درجة الحرارة هو المفتاح لتحسين كفاءة التدحرج.1. المشكلة المحتملة ...اقرأ أكثر -
يؤثر تثبيت الشاي على إنتاج الشاي الأخضر الناعم
تثبيت الشاي الغرض النهائي من طريقة تثبيت الشاي الأخضر هو تعطيل نشاط الإنزيم ، مع مراعاة كل من فقدان الماء وشكله.أخذ الشكل (مستقيم ، مسطح ، مجعد ، حبيبي) كدليل واعتماد طرق تثبيت مختلفة لإنهاء اللون الأخضر هو المفتاح لتحقيق ...اقرأ أكثر -
الذبول يؤثر على إنتاج الشاي الأخضر
تؤثر درجة الحرارة المنخفضة وبيئة الرطوبة العالية وفرق الأداء في معدات المعالجة في موسم الشاي الربيعي على جودة معالجة شاي الربيع.من أجل تحسين جودة منتجات شاي الربيع وتسليط الضوء على خصائص الجودة للشاي الأخضر ، فمن الأفضل أن ...اقرأ أكثر -
الفرق بين الشاي الأخضر والشاي الأسود
1. تختلف درجة حرارة الماء لتخمير الشاي عن الشاي الأخضر عالي الجودة ، وخاصة الشاي الأخضر الشهير مع البراعم والأوراق الرقيقة ، والذي يتم تخميره عمومًا بالماء المغلي في حوالي 80 درجة مئوية.إذا كانت درجة حرارة الماء مرتفعة للغاية ، فمن السهل تدمير فيتامين سي الموجود في الشاي والكافيين ...اقرأ أكثر -
الفرق بين الشاي الأسود والشاي الأخضر - طرق المعالجة
يعتبر كل من الشاي الأسود والشاي الأخضر من أصناف الشاي التي لها تاريخ طويل.الشاي الأخضر له طعم مر بعض الشيء ، بينما الشاي الأسود له طعم أكثر حلاوة.الاثنان مختلفان تمامًا ولهما خصائصهما الخاصة ويحبهما الناس بشدة.لكن الكثير من الناس الذين لا يفهمون الشاي يفعلون ...اقرأ أكثر -
تاريخ الشاي الأسود البريطاني
كل ما يتعلق ببريطانيا يبدو أنيقًا وملكيًا.وكذلك لعبة البولو ، وكذلك الويسكي الإنجليزي ، وبالطبع الشاي الأسود البريطاني المشهور عالميًا هو أكثر سحراً ورشاقة.تم سكب كوب من الشاي الأسود البريطاني ذو المذاق الغني واللون الغامق في عدد لا يحصى من العائلات المالكة والنبلاء ، إلى ...اقرأ أكثر -
سوء التفاهم حول الشاي الأخضر 2
الخرافة الثالثة: كلما كان الشاي الأخضر أكثر خضرة ، كان ذلك أفضل؟يعتبر اللون الأخضر الفاتح والأصفر قليلاً من خصائص شاي الربيع الجيد (الشاي الأخضر ذو الأوراق البيضاء من Anji هو أمر آخر).على سبيل المثال ، لون West Lake Longjing الحقيقي هو البيج البني ، وليس الأخضر الخالص.فلماذا يوجد الكثير من الشاي الأخضر النقي ...اقرأ أكثر -
سوء التفاهم حول الشاي الأخضر 1
طعم منعش ، لون الحساء الأخضر الطري ، وتأثير تنقية الحرارة وإزالة النار ... للشاي الأخضر العديد من الخصائص المحببة ، ووصول الصيف الحار يجعل الشاي الأخضر الخيار الأول لمحبي الشاي ليبردوا ويروي عطشهم.ومع ذلك ، كيف تشرب بشكل صحيح د ...اقرأ أكثر -
محرمات شرب الشاي الصيني الاسود
شاي أولونغ هو نوع من الشاي شبه المخمر.إنه مصنوع من خلال عمليات الذبول ، التثبيت ، الاهتزاز ، شبه التخمير ، والتجفيف ، إلخ.تطورت من مجموعة تنين شاي التكريم ومجموعة طائر الفينيق في عهد أسرة سونغ.تم إنشاؤه حوالي عام 1725 ، أي خلال فترة Yongzheng في ...اقرأ أكثر
